• Cours de Cuisine •

les cours A l’atelier

« COMME A LA MAISON »

 Voici le planning des cours pour l’année 2025

 

POUR LES ADULTES ET LES ENFANTS

les cours pour les adultes sont les dimanches après midi

de 15 h30 à 18 h30

TARIF DE 150 EU

(Hors ateliers FOIE GRAS : 200€)

 Pour les enfants sur demande le samedi après midi de 15H à 16h30/17H

NOUS POUVONS PRIVATISER UN COURS POUR ORGANISER LES ANNIVERSAIRES OU AUTRES ÉVENEMENTS

 

MERCI DE RÉSERVER VOS PLACES AU 06.43.41.89.57

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LE DIMANCHE 28 SEPTEMBRE 2025

       LA CUISINE A LA PLANCHA

DE L’ENTRÉE AU DESSERT RÉALISER VOTRE MENU SUR LA PLANCHA

       

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          Le DIMANCHE 12 OCTOBRE 2025

LES JUS DE BASES

POISSONS, VIANDES

ET LES DÉRIVÉES.

            

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Le DIMANCHE 26 OCTOBRE 2025

         LA CUISINE DES CHAMPIGNONS

                     DUXELLE /FRICASSÉE/TARTE CROUSTILLANTE

                                    BOUILLON/SALADE/PICKLES

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            Le DIMANCHE 9 NOVEMBRE  2025

LES POISSONS

         APPRENDRE LA DÉCOUPE, LE TAILLAGE,LES CUISSONS

         MEUNIÈRE, POCHÉ, POÊLÉE, EN CROUTE DE SEL, EN CARPACCIO.

 

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               Le dimanche 16 NOVEMBRE 2025

                   LE FOIE GRAS DE CANARD

200€

                    DÉVEINER, ASSAISONNER, CUIRE, POUR LA TERRINE

LE FOIE GRAS POÊLÉ

 

            Le DIMANCHE 30 NOVEMBRE 2025

Les Macarons

                         Les ingrédients, les ustensiles, les parfums,

                            la fabrication, la   cuisson, les ganaches, …

 

 

Le DIMANCHE 7 DÉCEMBRE 27 2025

      LE FOIE GRAS DE CANARD

200€

DÉVEINER, ASSAISONNER, CUIRE, POUR LA TERRINE

LE FOIE GRAS POÊLÉ.

 

             LE DIMANCHE 14 DÉCEMBRE 2025

200€

LES VOLAILLES DE FÊTES 

POULARDES, CHAPONS ETC… LA PRÉPARATION, FARCE, CUISSONS..

 

         LE DIMANCHE 21 DÉCEMBRE 2025

220€

                     LE MENU  DE FÊTE

LA SAINT JACQUES AUX TRUFFES OU PAS!

HOMARD/POISSON NOBLE

POULARDE AU CHAMPAGNE

 

 

 

 

                                

 

 

 

 

 

 

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MERCI DE RÉSERVER VOS PLACES AU 06.43.41.89.57

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Si vous souhaitez privatiser le cours de cuisine pour votre anniversaire ou venir partager cet événement exclusivement entre amis, vous le pouvez ! N’hésitez pas à appeler pour plus de renseignements

 

 

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Organiser une fête d’anniversaire originale pour vos enfants en invitants leurs amis à un cours pour enfants.

                Les COURS ENFANT SONT ORGANISÉS

         LE SAMEDI DE 15H À 16H30

AU   TARIF DE 50 EUROS

(Minimum 5/6 enfants par cours)

VOICI QUELQUES EXEMPLE DE RECETTES DU COURS POUR ENFANTS

 

Gâteau Marbré vanille et chocolat

Cookies bouquet de fleur

Cup cake panier de pâques

Cup cake de lapin de pâques

la madeleine garnie à la framboise pépins et chocolat

A noter : Pour que l’atelier enfant puisse avoir lieu un minimum de 6 participants est indispensable.

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COURS POUR ENFANTS :

Présentation d’AMAKA

Initialement professeur d’anglais passionnée par la cuisine, avec un fort désir de faire partie de cet univers et partager avec les autres, j’ai tout mis en œuvre, avec le soutien de mes proches, pour réussir ma reconversion.

Ma rencontre avec le Chef Eric Léautey fut déterminante. Grâce à son approche passionnée de la cuisine et de l’enseignement, ses encouragements et sa bienveillance j’ai pu acquérir rapidement des compétences pratiques et mis en place mes propres méthodes. Pour valider ces acquis, j’ai obtenu le Titre Professionnel cuisinier.

Je suis ravie de partager avec vous mes créations réalisées avec des produits frais de qualité et de saison avec des techniques modernes.