• Cours de Cuisine •

les cours A l’atelier

« COMME A LA MAISON »

 Voici le planning des cours pour l’année 2025

 

POUR LES ADULTES ET LES ENFANTS

les cours pour les adultes sont les dimanches après midi

de 15 h30 à 18 h30.

TARIF DE 100 EUROS

                                    (Hors ateliers FOIE GRAS : 150€)

 Pour les enfants sur demande le samedi après midi de 15H à 16h30/17H

 

MERCI DE RÉSERVER VOS PLACES AU 06.43.41.89.57

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le dimanche 26 JANVIER 2025

       LA PÂTE POUR LES BABAS /BRIOCHES

CONFECTION DE LA PÂTE RÉALISATION  DES BABA

CUISSON, LE SIROP dégustation!!

       

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          Le dimanche 2 FEVRIER 2025

                                 Les JUS, SAUCES

                         LES JUS DE VIANDES/ POISSONS SAUCE DE BASE MARCHAND DE VIN, DÉRIVÉ, HOLANDAISE BÈARNAISE, BEURRE BLANC…. ETC.

 

          

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Le dimanche 23 FEVRIER 2025

                           

   Les Tartes et Tourtes salées.

RÉALISATION DES PÂTES, FONÇAGE DES CERCLES, RÉALISATION  DES GARNITURES, CUISSON DÉGUSTATION

 

                     

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                     Le dimanche 9 MARS  2025

LES OEUFS ET ÉMULTION  

              La cuisson des œufs poché, frits, au plat les omelettes les oeufs parfaits  etc..accompagnés des émulsion chaudes, sucrées ou salées. ..

 

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                     Le dimanche 23 MARS 2025

                      LA CUISINE DES LÉGUMES

Confits, glacés, vapeur, pickels, fricassée, blanchis, salades etc..

                      Le dimanche 6 AVRIL  2025

Les Macarons

                         Les ingrédients, les ustensiles, les parfums,

                            la fabrication, la   cuisson, la ganache, …

 

 

Le dimanche 27 AVRIL 2025

       Les TARTES SUCRÉES

Fabrication des pâtes sucrées sablées, fonçages des moules

chocola/citron/ pommes/ poires/ fraises.

 

 

                   Le dimanche 10 MAI 2025

Les Tagines.

Poissons, Crustacés, volailles, légumes. Tout savoir sur la cuisson en tagine.

 

                     Le dimanche 18 MAI 2025

                        LA PÂTE A CHOUX ET

LE ST HONORÉ

 

Le dimanche 1 JUIN 2025

Les crustacés( 150 €)

Les langoustines / homards/ gambas

les préparer, décortiquer la cuisson ,différentes recettes

                                

 

 

 

 

 

 

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MERCI DE RÉSERVER VOS PLACES AU 06.43.41.89.57

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Si vous souhaitez privatiser le cours de cuisine pour votre anniversaire ou venir partager cet événement exclusivement entre amis, vous le pouvez ! N’hésitez pas à appeler pour plus de renseignements

 

 

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Organiser une fête d’anniversaire originale pour vos enfants en invitants leurs amis à un cours pour enfants.

                Les COURS ENFANT SONT ORGANISÉS

         LE SAMEDI DE 15H À 16H30

AU   TARIF DE 50 EUROS

(Minimum 5/6 enfants par cours)

VOICI QUELQUES EXEMPLE DE RECETTES DU COURS POUR ENFANTS

 

Gâteau Marbré vanille et chocolat

Cookies bouquet de fleur

Cup cake panier de pâques

Cup cake de lapin de pâques

la madeleine garnie à la framboise pépins et chocolat

A noter : Pour que l’atelier enfant puisse avoir lieu un minimum de 6 participants est indispensable.

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COURS POUR ENFANTS :

Présentation d’AMAKA

Initialement professeur d’anglais passionnée par la cuisine, avec un fort désir de faire partie de cet univers et partager avec les autres, j’ai tout mis en œuvre, avec le soutien de mes proches, pour réussir ma reconversion.

Ma rencontre avec le Chef Eric Léautey fut déterminante. Grâce à son approche passionnée de la cuisine et de l’enseignement, ses encouragements et sa bienveillance j’ai pu acquérir rapidement des compétences pratiques et mis en place mes propres méthodes. Pour valider ces acquis, j’ai obtenu le Titre Professionnel cuisinier.

Je suis ravie de partager avec vous mes créations réalisées avec des produits frais de qualité et de saison avec des techniques modernes.