Le restaurant A table chez Eric Leautey vous propose une multitude de produits frais cuisinés avec envie !
Nous nous fournissons auprès de producteurs locaux et changeons notre carte toutes les semaines voire en cours de semaine. Les produits de saison sont au rendez-vous.
C’est la raison pour laquelle nous n’affichons pas notre carte et nos tarifs. N’hésitez pas à nous appeler pour savoir ce qui est au goût du jour !
Voici quelques photos de nos entrées / plats pour le plaisir de vos papilles :
Les Saint Jacques d’Erquy en Carpaccio, vinaigrette aux Agrumes et racine de Persil.Homard Breton en Tajine de Légumes, sauce HomardineRis de veau du Chef aux aspergesLe Thon blanc
Minestrone de crustacésPain perdu aux fraisesLièvre à la Royale : mijotée pendant 3heures, foie gras poêlé, ail, échalotte …Le rouget Barbet, fève de soja, légumes d’HiverCarpaccio de Saint Jacques D’erquyEncornet, farçis au chorizo Noir de BigorreEscargot de Bourgogne, fondue de fenouil, fève de soja, écume de pestoTête de veau, sauce gribicheCote de Boeuf Hereford, pour deux personnes, grilée et fumée au foinLotte rotie au Niora, riz vénéré, légumesFilet de sole cuisiné à la normandeRis de veau braisé aux girollesVolaille d’Armoise, foie gras poêlé, figues rôtiesCèpes marinées, copeaux de parmesanL’huitre Marennes d’Oléron chaude, au champagne.
Nos desserts ….
Le chocolatSablé Agrumes : clémentine, pamplemousse sorbet mascarponeMillefeuille aux framboises, sorbet fruit rouge
