La Carte

Le restaurant A table chez Eric Leautey vous propose une multitude de produits frais cuisinés avec envie !

Nous nous fournissons auprès de producteurs locaux et changeons notre carte toutes les semaines voire en cours de semaine. Les produits de saison sont au rendez-vous.

C’est la raison pour laquelle  nous n’affichons pas notre carte et nos tarifs. N’hésitez pas à nous appeler pour savoir ce qui est au goût du jour !

Voici quelques photos de nos entrées / plats pour le plaisir de vos papilles :

Les Saint Jacques d’Erquy en Carpaccio, vinaigrette aux Agrumes et racine de Persil.
Homard Breton en Tajine de Légumes, sauce Homardine
Ris de veau du Chef aux asperges
Le Thon blanc

Minestrone de crustacés
Pain perdu aux fraises
Lièvre à la Royale : mijotée pendant 3heures, foie gras poêlé, ail, échalotte …
Le rouget Barbet, fève de soja, légumes d’Hiver
Carpaccio de Saint Jacques D’erquy
Encornet, farçis au chorizo Noir de Bigorre
Escargot de Bourgogne, fondue de fenouil, fève de soja, écume de pesto
Tête de veau, sauce gribiche
Cote de Boeuf Hereford, pour deux personnes, grilée et fumée au foin
Lotte rotie au Niora, riz vénéré, légumes
Filet de sole cuisiné à la normande
Ris de veau braisé aux girolles
Volaille d’Armoise, foie gras poêlé, figues rôties
Cèpes marinées, copeaux de parmesan
L’huitre Marennes d’Oléron chaude, au champagne.

Nos desserts ….

Le chocolat
Sablé Agrumes : clémentine, pamplemousse sorbet mascarpone
Millefeuille aux framboises, sorbet fruit rouge

Thoiry