POUR LA SAINT VALENTIN, NOTRE RESTAURANT SERA OUVERT EXCEPTIONNELLEMENT MARDI 14 FÉVRIER 2017

Menu Saint valentin

La coupe de Champagne Billecarte Salmon accompagnée de gougères

Pot au feu de foie gras, aux légumes racines, fèves de soja

Tarte fine de saint jacques et truffes étuvée d’endives, crème de cresson

Filet Mignon de veau aux olives, patate douce aux noisettes, épinards

Brie de Meaux, salade, truffes

Cœur fondant chocolat /framboises, granité au thé vert, papillote croustillante

Le menu saint Valentin 2017 est à 150 euros pour deux Amoureux

Ce tarif n’inclus pas les boissons

Soirée du 31 décembre « A table »

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Pour cette soirée  particulière, Participation

exceptionnelle

de Caroline Marx, Magicienne pour animer votre  soirée

http://www.carolinemarx.com/

Menu Réveillon du 31 décembre 2016

AMUSE BOUCHE

L’ŒUF MIROIR

Mouillette brioche

L’HUITRE  MARENNES OLÉRON

Racine de cerfeuil, citron, Champagne

LA SAINT JACQUES

Purée de panais, truffes

LE HOMARD

Gelée de homard breton, crème de choux fleur au Uzu

Caviar osciètre

LE TURBOT

Au « bas beurre », légumes glacés, risotto parmesan coques

émulsion de cresson

LE RIS DE VEAU

Clouté aux truffes fraiches, girolles en fricassée,

Jus de veau

LE FROMAGE

Mont d’or

LE CHOCOLAT ET THÉ VERT

Crémeux et papillote chaude au chocolat,

Jus de mandarine, granité au thé vert

Prix du menu 145 euros par convive hors boissons

Soirée « Accord mets et vins « A table »

Nous vous proposons  dans notre nouvel espace « Comme A la Maison » une soirée animée par un Sommelier/Œnologue.

le 20 janvier 2017 à partir de 20h

Un menu composé de 4 services vous sera servi en accord avec des vins sélectionnés par guillaume qui animera la soirée et vous donnera de précieux conseils.

Comment choisir ?

Les accords ?

Conserver ?

Ouvrir ?

Déguster ?

les vins et autres champagnes

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l’atelier « comme A la maison chez Eric léautey » ouvre ses cours de cuisine……

Prochain cours A l’atelier « comme à la maison » « Chez Eric léautey »

MERCI DE RÉSERVER VOS PLACES AU 06-43-41-89-57

Atelier Pour les enfants à partir de 8ans

                                             Samedi 8 AVRIL -15H-17H

  • LE PARIS BREST

Samedi  29AVRIL -15H-17H

  • MENU DE SAISON
  • (gambas, risotto,soufflé chocolat)

Samedi  13 MAI -15H-17H

  • LE SAINT HONORE

Samedi  27 MAI -15H-17H

  • MENU HAMBURGER

     Samedi  10 JUIN -15H-17H

  • LE MILLEFEUILLE

 

Samedi 17 JUIN -15H-17H

LES PIZZAS SALÉES ET SUCRÉES

ATELIERS POUR LES GRANDS!!!

 

SAMEDI 8 AVRIL -9H-12H

LES MACARONS 

DIMANCHE 9AVRIL- 9H-12H

  • LES LÉGUMES DE PRINTEMPS

SAMEDI 15 AVRIL -9H-12H

  • LES POISSONS (DÉCOUPES CUISSON SAUCES)

DIMANCHE 23 AVRIL -9H-12H

    • GNOCCHIS ET PÂTES FRAICHES

SAMEDI 29 AVRIL -9H-12H

  • LE MILLEFEUILLE PRALINE

DIMANCHE 30 AVRIL -9H-12H

    • LA CUISSON AUTOUR DES ASPERGES VERTES ET BLANCHES

DIMANCHE 7 MAI -9H-12H

    • LES ÉPICES EN CUISINE

SAMEDI 13  MAI -9H-12H

  • VERRINES SALÉES ET SUCRÉES

DIMANCHE 21 MAI  -9H-12H 

  • LA CUISINE DES POMMES DE TERRE

SAMEDI 27 MAI  -9H-12H 

  • TOUT CHOCOLAT

SAMEDI 10 JUIN -9H-12H 

  • LA CUISINE AU RIZ ,RISOTTO, RIZ AU LAIT..  ETC…

DIMANCHE 11 JUIN -9H-12H

  • LES BOUILLONS EN CUISINE ( LÉGUMES, POISSONS, VIANDES)

SAMEDI 17 JUIN -9H-12H

  • LES TARTINES SALÉES ET SUCRÉES

DIMANCHE 25 JUIN -9H-12H

  • CUISINE A LA PLANCHA

 

 

 

 

6 réflexions au sujet de « l’atelier « comme A la maison chez Eric léautey » ouvre ses cours de cuisine…… »

  1. Bonjour,

    Je souhaiterai savoir si vous avez un programme des cours suivants (avril, mai, juin) et s’il s’agit toujours de cours « techniques » ou bien si vous allez orienter sur des menus complet (plats, dessert,…) avec thématiques différentes (cuisines du monde, chocolat, …..) ? Les cours techniques font-ils l’objet d’un repas pris en commun par la suite ?
    Il s’agit en fait d’un cadeau et je souhaiterai l’adapter en fonction de la thématique du cours….
    Merci par avance pour vos réponses !

  2. bonjour je suis intéressée par les soirées accords mets vins et les cours de cuisine. quelles sont les prochaines dates svp ? merci de votre retour

  3. Bonjour,

    je serai intéressée par un cours de cuisine courant mois de Juin.
    Je serai accompagnée par des amis très intéressés par la cuisine et de ce fait, j’aimerai connaître les menus prévus à cette période.

    J’allais oublier le principal, à savoir le tarif d’un cours de cuisine et sa durée.

    Merci de votre retour

    Cordialement

    Marie CAZENAVETTE

    1. bonjour, madame je vais mettre les cours sur le site cette semaine le tarif est de 80 euros le cours de 3 heures.
      cordialement
      eric Léautey

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SOIREE CHILIENNE « A TABLE « 

Nous sommes heureux de vous proposer une soirée Chilienne le vendredi soir 2 décembre autour d’un menu/vins réalisé par le Chef

Francisco LAYERA

Céviche de saumon, vinaigrette de framboise

Moules marinières à la Chilienne

Gâteau de maïs truffé à la lotte

Canard rôti, sauce tomate coriandre

Purée « chacican »

Fromages, salade verte sauce Chili

Pomme au four, base pudding, sauce cassis vin rouge

Menu du Jour

En semaine  le midi: lundi, jeudi et vendredi

ERIC ET SON EQUIPE



ERIC ET SON EQUIPE

A TABLE CHEZ ERIC LEAUTEY


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Bienvenue Chez Eric Leautey !

Nous sommes ouverts du Jeudi midi au Lundi soir.

Jours de Fermeture : Mardi et Mercredi

Adresse : 28  rue de la Porte Saint Martin

78770 THOIRY – YVELINES

Téléphone : 06 43 41 89 57

E-mail : eric.leautey@orange.fr

 

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